22 בדצמבר 2023
היי חברים,
יום טוב!
היום הוא פסטיבל היפוך החורף. באזור שלנו אנו קוראים לזה Dongzhi. הרשו לי להציג מעט על האוכל המיוחד שאנו אוכלים בפסטיבל הזה.
פסטיבל היפוך החורף הוא חגיגה המתקיימת בסביבות היפוך החורף, בדרך כלל בין ה-20 ל-23 בדצמבר בחצי הכדור הצפוני. תרבויות ומסורות רבות ברחבי העולם מקיימות אירוע זה עם טקסים וחגיגות שונים. בתרבויות מסוימות, הוא מסמל את שובה של השמש ואת ההבטחה לשעות אור ארוכות יותר. זה זמן להתכנסות, משתה, ולעתים קרובות כולל טקסים וטקסים שמכבדים את חילופי העונות. דוגמאות לפסטיבלי היפוך חורף כוללים יול במסורות פגאניות, דונגז'י במזרח אסיה וחגיגות תרבותיות אחרות עם מנהגים ומשמעות ייחודית משלהן.
בחלק הדרומי של סין, אנשים אוכלים טנגיואן ביום זה.
Tangyuan, הידוע גם בשם yuanxiao, הוא קינוח סיני מסורתי העשוי מקמח אורז דביק. הבצק מעוצב לכדורים קטנים ולאחר מכן ממלאים בדרך כלל במילויים מתוקים שונים כגון משחת שומשום, משחת שעועית אדומה או משחת בוטנים. לאחר מכן מבשלים את הכדורים הממולאים ומגישים במרק מתוק או סירופ. טנגיואן נהנה לעתים קרובות במהלך פסטיבלים ואירועים מיוחדים, המסמל אחדות משפחתית ויחד.
בחלק הצפוני של סין, אנשים אוכלים כופתאות ביום זה.
כופתאות הן קטגוריה רחבה של מנות המורכבות מחתיכות בצק קטנות, לרוב מלאות בסוגים שונים של מרכיבים כמו בשרים, ירקות או גבינות. הם יכולים להיות מבושלים, מאודים או מטגנים במחבת, ונהנים מהם בתרבויות שונות ברחבי העולם, כאשר לכל תרבות יש וריאציות וטעמים משלה. כמה סוגים פופולריים של כופתאות כוללים זנים סיניים, יפניים, קוריאנים ומזרח אירופה כמו פירוג'י ופלמני.
אצלנו Huangyan, אנו אוכלים את הטנגיואן המתוק המכוסה באבקת פולי סויה. האבקה נראית כמו אדמה צהובה. אנחנו גם אומרים בצחוק "לאכול טו" (פירושו אכילת אדמה).
אם יש טקס פסטיבל אחר שאתה מכיר, ברוך הבא על השארת הודעתך אלינו. אנו מעריכים את ההתמקדות שלך בנו.
תודה וסוף שבוע טוב!
מאת: ז'אן
זמן פרסום: 22 בדצמבר 2023