22 בדצמבר, 2023
היי חברים,
יום טוב!
היום הוא פסטיבל יום ההיפוך החורפי. באזור שלנו אנחנו קוראים לו דונגז'י. הרשו לי להציג קצת על האוכל המיוחד שאנחנו אוכלים בפסטיבל הזה.
פסטיבל יום ההיפוך החורפי הוא חגיגה המתקיימת בסביבות תקופת יום ההיפוך החורפי, בדרך כלל בין ה-20 ל-23 בדצמבר בחצי הכדור הצפוני. תרבויות ומסורות רבות ברחבי העולם מציינות אירוע זה בטקסים וחגיגות שונות. בתרבויות מסוימות, הוא מסמל את חזרת השמש ואת ההבטחה לשעות אור ארוכות יותר. זהו זמן להתכנסות, משתה, ולעתים קרובות כרוך בטקסים וטקסים המכבדים את חילופי העונות. דוגמאות לפסטיבלי יום ההיפוך החורפי כוללות את יול במסורות פגאניות, דונגג'י במזרח אסיה וחגיגות תרבותיות אחרות בעלות מנהגים ומשמעות ייחודיים משלהן.
בדרום סין אוכלים טאנגיואן ביום זה.
טאנגיואן, הידוע גם בשם יואנשיאו, הוא קינוח סיני מסורתי העשוי מקמח אורז דביק. הבצק מעוצב לכדורים קטנים ולאחר מכן ממולאים בדרך כלל במליות מתוקות שונות כגון משחת שומשום, משחת שעועית אדומה או משחת בוטנים. לאחר מכן, הכדורים המלאים מבושלים ומוגשים במרק מתוק או בסירופ. טאנגיואן נהנה לעתים קרובות במהלך פסטיבלים ואירועים מיוחדים, ומסמל אחדות משפחתית וביחד.
בצפון סין אוכלים כיסונים ביום זה.
כיסונים הם קטגוריה רחבה של מאכלים המורכבים מחתיכות בצק קטנות, שלעתים קרובות ממולאות בסוגים שונים של מרכיבים כמו בשר, ירקות או גבינות. ניתן לבשל, לאדות או לטגן אותם במחבת, והם נהנים מהם בתרבויות רבות ושונות ברחבי העולם, כאשר לכל תרבות יש וריאציות וטעמים משלה. כמה סוגים פופולריים של כיסונים כוללים זנים סיניים, יפניים, קוריאניים ומזרח אירופאיים כמו פירוגי ופלמני.
בהואנגיאן שלנו, אנחנו אוכלים טאנגיואן מתוק מכוסה באבקת סויה. האבקה נראית כמו אדמה צהובה. אנחנו גם אומרים בצחוק "אכילת טו" (שפירושו אכילת אדמה).
אם אתם מכירים טקס פסטיבל אחר, נשמח אם תכתבו לנו. אנו מעריכים את תשומת הלב שלכם בנו.
תודה וסוף שבוע טוב!
מאת: ז'אן
זמן פרסום: 22 בדצמבר 2023